Hoe je als food influencer met merken samenwerkt

Hoe-je-als-food-influencer-
0
1
7078

Food is nog steeds een hot topic op social media. Van even een leuk receptje opzoeken op Allrecipes tot die mooie 'Insta-pics' van foodinfluencers bekijken. We krijgen er geen genoeg van. Het blijkt ook nog eens een heel lucratief businessmodel voor influencers en food journalisten. Maar hoe blijf je onafhankelijk als allerlei partijen met je samen willen werken? Een kijkje in de keuken van twee succesvolle allround foodies. ''Wat je eet zegt iets over wie je bent en dat delen we graag met de buitenwereld.''

Pauline Weuring (foto boven links) startte acht jaar geleden haar blog 'Uit Pauline's Keuken'. Een ideetje van haar zus Annika. ,,Ik was dagelijks in de keuken te vinden en raakte niet uitgepraat over eten. Annika vond het een leuk idee voor mijzelf, vrienden en collega's om mijn recepten te bundelen. Nog geen twee uur later stond 'Uit Pauline's keuken' live. Ik heb er bijna niet over nagedacht. Ik had toen nooit kunnen bedenken dat mijn hobby uit zou groeien tot zoiets groots.''

Denise Kortlever begon zes jaar geleden als culinair trendjournalist en heeft de site The All Day Kitchen. Ze gebruikt overigens zelf de term food influencer niet. ,,Het is inderdaad wel zo dat ik via mijn werk online culinair invloed heb. In eerste instantie werkte ik veelal achter de schermen - receptschrijver voor boeken/bedrijven, trend-advieswerk. Later werd ik steeds meer zelf zichtbaar. Inmiddels zijn er bijna drie kookboeken van mij verschenen, waarvan één is vertaald in het Duits, spreek ik regelmatig over foodtrends in allerlei media, deel ik via heel veel verschillende kanalen mijn recepten en geef ik workshops foodfotografie. Mijn site en social media zijn daarbij essentieel: ik ben er zichtbaar en kan laten zien wat ik doe. Ik laat zien wat ik meemaak en proef tijdens mijn reizen en werk, maar geef ook een kijkje in mijn persoonlijke leven.''
Begin oktober verschijnt Kortlevers derde boek 'Oh Baby!', waarin ze laat zien hoe je tijdens je zwangerschap - en nog heel lang daarna – gevarieerd en gezond kan blijven eten.


Beiden hebben tienduizenden volgers op zowel Instagram als Facebook. Dat trekt ook meteen diverse merken die met ze samen willen werken. Maar hoe werkt dat?
Weuring: ,,Wij bereiken met Uit Pauline's keuken een hele homogene doelgroep. Vrouwen (en ook mannen) die dol zijn op lekker eten en graag koken met goede ingrediënten. Het is voor merken in de foodsector de perfecte manier om via ons hun doelgroep te bereiken. Dagelijks krijgen wij verzoeken tot samenwerkingen. Ook krijgen wij vrijblijvend veel nieuwe producten toegestuurd en worden we uitgenodigd voor persevents en openingen van restaurants. Allemaal in de hoop dat wij er iets over schrijven of het delen op onze social kanalen."

Kortlever: ,,Ik krijg veel producten opgestuurd. Soms heel passend en soms totaal niet. Ik krijg daarnaast ontelbare persberichten in mijn inbox en veel uitnodigingen voor culinaire events, die foodmerken vaak sponsoren."


'Als ik oprecht enthousiast ben over een merk, dan deel ik dat'


Wat is het criterium met welke merken je wel en niet werkt?
Weuring: ,,Al vanaf het begin ben ik al heel selectief in het aangaan van samenwerkingen. Ik vind het belangrijk dat het merk bij mij past, bij mijn merk past en dat mijn lezers er iets aan hebben. Ik redeneer eigenlijk heel simpel: als ik het zelf niet zou eten, komt het niet op de blog. Als ik reclame maak voor iets, moet ik er echt achter staan. Dat is voor de korte termijn niet altijd handig, want hierdoor loop je grote deals mis, maar voor de lange termijn juist wel. Ik ben blij dat ik voor de lange termijn ben gegaan, want op deze manier kom ik geloofwaardig over naar mijn volgers en kan ik mijzelf in de spiegel blijven aankijken. Ik denk dat het recept voor succes is. Mijn lezers kunnen er op vertrouwen dat mijn oordeel oprecht is."

Kortlever: ,,Als ik oprecht enthousiast ben over een merk, dan deel ik dat. Maar ik ben enorm selectief en wil niet zomaar met elk merk samenwerken. Kwaliteit vind ik belangrijk en daarnaast extra's als een interessante boodschap, mooi design of inspelend op een nieuwe trend. Ik heb die vrijheid ook, omdat het grootste gedeelte van mijn inkomen uit freelance klussen en kookboeken komt. Ik kan dus kritisch zijn en alleen gaan voor merken waar ik écht voor sta."

Wat zoeken merken in de samenwerking?
Weuring: ,,De meeste merken willen dat je hun product onder de aandacht brengt. Ik doe dit altijd in de vorm van inspiratie. Daar heeft iedereen wat aan. Onlangs werkte ik bijvoorbeeld samen met Bettine geitenkaas. Dan deel ik verschillende recepten met deze geitenkaas. Zo inspireer ik mijn lezers om eens vaker te koken met geitenkaas. Het voordeel van deze samenwerking is dat het ook op de lange termijn interessant blijft. De recepten blijven in het archief en zijn volgend jaar nog net zo lekker.
Grote merken willen nu meer met 'gezondheid'. Dat juich ik natuurlijk alleen maar toe. Maar een zakje poeder gemaakt van tomaten, gaat er bij mij nog steeds niet in. Ook al zit er verder geen rommel in, ik vind dat je de tomaat in haar waarde moet laten."


Hoe blijf je onafhankelijk als food influencer?
Kortlever: ,,Dit is lastiger als je met veel merken samenwerkt. Ik ben altijd transparant over samenwerkingen en erg selectief. Als ik met een merk samenwerk, moet het logisch zijn. Maar ook dan maak ik altijd duidelijke afspraken. Ik wil ten aller tijde invloed kunnen hebben op een uiting en alleen dingen publiceren waar ik 100 procent achter sta. Dus: openheid en selectiviteit."

Weuring: ,,100 procent onafhankelijk hoef ik niet te zijn. Ik ben geen journalist. Ik vind het belangrijk dat mijn platform innovatief, positief en inspirerend blijft. Daarom schrijf ik alleen over merken en producten waar ik enthousiast over ben. Ik vind het juist fantastisch dat ik samen kan werken met mooie merken die ik zelf ook al gebruik. Dat ik door deze samenwerkingen mijn werk kan doen en dat ik daarmee tienduizenden bezoekers per dag kan inspireren. Zolang je maar bij jezelf blijft. Verder blijven we gewoon mooie recepten maken en delen op onze blog en in de gratis app."



'100 procent onafhankelijk hoef ik niet te zijn. Ik ben geen journalist'



De foodtrend is nog steeds gaande. Hoe verklaar je dat?
Kortlever: ,,De trend is onder meer ontstaan omdat we allemaal een stuk kritischer zijn geworden over wat we in onze mond stoppen. We wantrouwen bedrijven en de overheid en worden zelf steeds bewuster van de voor- en nadelen van bepaalde voeding.
Daarnaast hebben we het gevoel dat we een beetje controle kunnen uitoefenen op onze gezondheid met ons eetpatroon. Dat speelt vooral in de health food trend. Ook speelt enorm mee dat we op social media laten zien wat we eten. Het is een lifestyle geworden. Wat je eet zegt iets over wie je bent en dat delen we graag met de buitenwereld."

Weuring: ,,Ik merk dat we weer teruggaan naar de basis. De tijd van de superfoods en extreme diëten waarin we onszelf van alles ontzegden lijkt voorbij. We willen weer alles eten, maar wel bewust. Taart eten is prima, maar niet iedere dag. De interesse voor pure producten zonder rommel is groter dan ooit. En die mooie producten laten we graag in hun waarde. Een snee goed gebakken brood met wat geprakte avocado is al lekker van zichzelf. Daar hoeven niet al te veel fratsen aan toegevoegd te worden. Daarbij houden we steeds meer rekening met natuur en milieu. We willen geen aardbeien uit Spanje als ze hier ook volop groeien. En ook de vraag naar meer plantaardig eten groeit. Op elk terrein, dus van vegan ontbijtjes tot vegan junkfood en vegan barbecuen." 







Fotocredit Denise Kortlever: Liselore Chevalier




 

MEEPRATEN OVER DIT ONDERWERP? REAGEER

Wiet ten Doeschate
Wiet ten Doeschate op maandag 08 april 2019 09:38

‘Leuk, super, superleuk, echt leuk, zo leuk, daar moet ik natuurlijk even een foto van maken

0
‘Leuk, super, superleuk, echt leuk, zo leuk, daar moet ik natuurlijk even een foto van maken